Тщательно разотрите желтки с сахаром и какао, затем добавьте муку. Отдельно взбейте белки и осторожно соедините их с желтковой массой и ванильным маслом. Форму для торта смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите тесто и выпекайте в духовке при 190 градусах 25 минут. Готовый корж разоежте на 2 части и пропитайте чайной заваркой. Приготовьте крем: сливки взбейте с сахарной пудрой и желатином. Смажьте коржи кремом. В оставшийся крем добавьте какао и смажьте им верх и бока торта. Украсьте шоколадной стружкой и вишеньками. Совет: Готов... Читать дальше »
Необходимые продукты: Для песочной основы: мука пшеничная - 210 г масло сливочное - 140 г сахар - 70 г
Для начинки: смородина красная - 750 г сахар - 400 г
Приготовить песочное тесто из перечисленных в рецепте продуктов и раскатать из него два пласта. Уложить пласты теста в формы, сделав бортики высотой 2 см, и выпекать по одному в средне нагретой духовке до легкого подрумянивания. Следить, чтобы тесто не пересохло.
В готовые формы. корзинки выложить очищенную и тщательно промытую красную смородину (в каждую по 200 г смородины, смешанной со 100 г сахара). Оставшуюся смородину протереть через сито и сварить с 200 г сахара до загустения. Получившуюся массу охладить и выложить на слой красной с... Читать дальше »
Ингредиенты: Для песочного теста: 300 г сливочного масла 200 г муки 100 г сахара 3 желтка 2 чайные ложки сметаны 1 ст. ложка какао. Для орехового теста: 500 г орехов очищенных 8 белков 2 стакана сахара. Для заварного крема: 1 ст. ложка какао 200 г масла сливочного 1 яйцо 1 1/2 стакана молока 1 чайная ложка муки картофельной 1 чайная ложка муки пшеничной 1 стакан сахара 1 пакетик порошка ванильного сахара. Для шоколадно - сливочного крема: 100 г шоколада 400 г масла сливочного 5 желтков 1/2 стакана молока 1 стакан сахара 1 пакетик порошка ванильного сахара.
Смешать муку, сахар и какао, добавить масло куском и изрубить все, чтобы получилась маслянистая мелкая крупа. Сметану и желтки хорошо перемешать и добавить в рубленую смесь... Читать дальше »
