На 16 порций Вам потребуется: 210г муки 80 г сливочного масла 120 г сахара 2 яйца 1 щепотка разрыхлителя 400 мл вишневого сока 40 г крахмала б г желатина 50 г конфитюра ломтики бисквитного рулета
400 мл сливок 550 г ягодного ассорти пакетик заливки для торта
Приготовление
Замесить песочное тесто из 160 г муки, сливочного масла, 40 г сахара и 1 яйца. Положить в холодильник.
У 1 яйца отделить белок от желтка. Желток взбить с 50 г сахара. Белок взбить и выложить поверх желтка с 50 г муки, разрыхлителем и перемешать.
Форму заполнить массой. Выпекать 10 мин при 200 градусах. Остудить.
Песочное тесто раскатать кругом и выпекать 10 мин.
Сок вскипятить с 30 г сахара, добавить крахмал и желатин. Конфитюр намазать на песочный корж, сверху положить второй и заключить в кольцо. Обложить рулетом.
Взбитые сливки добавить в крем с 1\2 ягод. Выложить крем на торт и поставить на 4 ч в холодильник.
На 16 порций Вам потребуется: