Главная » 2008 » Июнь » 15 » ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ И СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ
ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ И СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ
17:37
Ингредиенты:
Маргарин или сливочное масло 250 г. Мука 2 стакана. Клубника 4 стакана. Бананы 3 шт. Сахар 1 стакан. Соль по вкусу. Заварной крем (или взбитые белки) для начинки и украшения.
Приготовление:
Приготовьте песочное тесто: смешайте соль, муку и половину всего количества сахара, соедините с измельченным маргарином. Вымешивайте тесто, вливая воду постепенно (всего 4-5 ложек). Каждый раз после добавления воды тщательно вымешивайте тесто! Разделите тесто пополам, из каждой части скатайте шар, расплющите на доске, заверните в целлофан и на один час положите на холод.
Разогрейте духовку. Раскатайте коржи, придайте им прямоугольную форму и выпекайте в духовке 15 минут до золотистого цвета.
Отложите несколько ягод клубники для украшения. Остальные ягоды измельчите. Всыпьте в измельченные ягоды три столовые ложки сахарного песка и подержите на медленном огне. Тонко нарежьте 2 банана, смешайте с ягодами. Достаньте коржи из духовки, остудите. Выложите ягодную массу на один корж. Сверху распределите заварной крем. Смажьте второй корж заварным кремом. Тонко нарежьте второй банан, украсьте корж бананами и (или) целыми ягодами клубники. Соедините оба коржа и подавайте на стол.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 90 мин. Порции: 8 порций.
